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食物的美味是很多人都抵挡不了的，现在又到了吃菌子的季节，市面上的菌子种类也是很多，相较于人工繁殖的菌子，野生菌会更受消费者的青睐，因为野生菌吃起来不仅口感好，而且营养非常丰富，买回家里可以用不同的方式进行烹饪。
菌子虽然味道鲜美，但是在烹饪的时候一定要炒熟之后再吃。在前几天，云南昆明就有一位女子在参加朋友聚会的时候，吃了牛肝菌之后出现了食物中毒的症状，而且还产生了幻觉，他看到很多小精灵朝他飞过来，家人已经将他送往医院治疗。该女子去朋友家做客，朋友做了很多菜，其中就有一道是炒牛肝菌，这是一道云南人经常吃的家常菜，炒熟之后就可以吃了。
女子跟朋友们也多吃了，聚餐结束后，女子回到家中，就开始出现了腹泻，头晕，呕吐等症状。他说晚上睡觉的时候，看到了绿色的天花板上取消了一条渔民捕鱼的渔网随风飘扬。飘了一会儿，就看见有绿色的小精灵朝他飞过来。丈夫察觉情况不对，便将这名女子送往医院救治，医生经过一番整治，确定是食物中毒。
在听到医生的诊断结果后，女子才恍然大悟，想起之前曾经吃过牛肝菌。好在医生及时通过药物稀释毒素，缓解了中毒的症状，就之后女子已经没有大碍了。发生这样的事情，让女子也没有想到，他说这种裙子在云南很常见，一到这个季节。每家每户都会拿来做菜吃，自己以前也认为这种卷子是不会中毒的，没想到这次竟然中招了。经过这次事情，女子表示，尽管牛肝菌是家常菜。仍有中毒的风险，还是要留个心眼，注意炒熟，做好防范。
深圳的一个女子采蘑菇煲汤，导致一家四口中毒。这件事情被网友知道了之后，网友都深感疑惑，为什么蘑菇会引起中毒？难道说外面的蘑菇真的不能够吃进身体里吗？小编今天就来跟大家说一说常见的毒蘑菇有哪些，这名女子又是怎样让家人中毒的？一、事情经过
回顾事件，这名女子去外面采蘑菇，然后回来炖汤，吃完之后家人就开始上吐下泻。这个蘑菇是去公园里摘的，很多人在看到公园里有好看的蘑菇，都会想着去拿回家炖汤。判断蘑菇是否有毒，一定要根据蘑菇的外形和形状来进行区分，这样的话才能够避免自己不吃到毒蘑菇。如果想要吃蘑菇的话，建议还是去超市，这样的话对自己的安全有保障。二、区分蘑菇是否有毒
今天就来跟大家说一说，如何进行区分毒蘑菇。首先要看的就是蘑菇的颜色，如果说颜色比较鲜亮的话，有红色绿色的话，这样的蘑菇往往都是有剧毒的。有毒的蘑菇在你采摘之后就会变色。如果说还是不能够对颜色进行区分的话， 那么在采完蘑菇之后将蘑菇撕开无毒的分泌物一般都是白色的，但是有毒的分泌物都是褐色的， 千万不要食用。三、 常见毒蘑菇红伞伞，白杆杆，吃了一起躺板板。而有些常见的毒蘑菇不都如此。致命白毒伞，他的外形酷似市面上的普通蘑菇，但是它是有剧毒的，而且中毒的死亡率高达90%以上，一般在公园，森林等地比较常见。还有铅绿褶菇这种蘑菇，在近些年的蘑菇中毒事件中非常常见。 呀与树菇长相相近，很多人就以为它可以食用，但是他的致命性是非常强的，会导致肝脏等器官的损害 神经系统的损害。
菌类植物一定要多加小心留意，由于菌种来源的不同也导致菌的种类不同，而有些菌种是对人体有危害的。贪小便宜吃大亏，这是个所有人都懂得的道理，但是一定例行在日常生活当中 ，切勿只在嘴上说说。
近期出来一则不幸的消息，一名考上二本的准大学生由于吃了有毒的野生菌中毒不幸离世，具体情况是因为一位母亲去山上采了野生菌准备庆祝女儿考上大学，结果一家三口都中毒了，女儿不幸中毒身亡，这位母亲和自己的丈夫仍未脱离危险。这能大家听到这个消息不仅仅是感到惋惜，而是对食用的野生菌产生了恐惧感，那是不是所有的野生菌都不能吃呢？如何辨别有毒的野生菌呢？
1、中毒原因
野生菌的种类非常多，当然也包括我们平时可以食用的一些菌类，很多菌类长相都很相似，有些有毒的和没毒的菌是很难区别的，所以很容易把没毒的和有毒的混合了，就可能会出现误食的情况。还有的菌是本身没有毒但是由于烹饪方法不当或者是没有炒熟也可能会导致中毒，所以很多时候我们在食用菌类的时候要加以甄别再食用。
2、如何辨别
很多菌类都是有毒的，但是大部分有毒的菌类是有一些共同点的，一般来说有毒的菌颜色会比较鲜艳，而且可能会有刺鼻的气味，甚至是有特殊的液体流出。一般没有毒的菌表面是比较平的，伞面也是比较滑的，没有菌托，一般长在比较干净的松树或者是菜地上。而有毒的菌一般形状比较怪，而且有菌托，菌帽上可能有疙瘩或者红斑等。检验的方法很简单，将菌折断后汁液弄到干净的纸上，然后加一点白醋或者是稀盐酸，如果变成蓝色或者是红色一般就是有毒的。
3、注意事项
也不是所有的菌类都是不能吃的，其实很多无毒的食用菌吃了对人体是有好处的，大家只要注意中如何辨别和如何烹饪就可以了，还有在吃野生菌的时候不要喝酒，容易中毒，遇到野生菌不要随便食用，一定要确认无毒后方可食用，如果出现中毒的情况请及时送往医院或者是打120。
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